Hay veranos que se recuerdan por una canción, una puesta de sol, una amistad. El nuestro, este año, se recuerda por un sabor. Cuando en Bilbao aprieta el calor y el asfalto pide una tregua, resistirse a un helado es misión imposible… y más aún cuando ese helado sabe, literalmente, a Bilbao.

Os presentamos una de las creaciones que más ilusión nos hacía sacar del obrador: el helado con sabor a bollo de mantequilla. No es un guiño ni una aproximación: es el dulce más bilbaíno de todos, convertido en helado artesano.

Para que este sabor estuviera a la altura, no quisimos atajos. Partimos de auténticos bollos de mantequilla de la afamada y reconocida Pastelería Zurikaldai, todo un referente de la repostería de Getxo, que nos suministra piezas de hasta dos kilos para elaborar cada tanda. De su obrador a nuestro helado, sin intermediarios: por eso, al probarlo, tienes la sensación de que le hemos echado el bollo entero y poco más. Es intenso, cremoso y profundamente nuestro.

Esta colaboración es fiel a algo que llevamos por bandera desde el principio: el Km0 Creemos que el mejor helado nace del mejor producto local, y en Bizkaia lo tenemos a la vuelta de la esquina.

Este verano hemos abierto el congelador de las ideas y ha salido de todo. Junto al helado de bollo de mantequilla, encontrarás novedades tan icónicas como atrevidas:

• Sándwiches helados para los nostálgicos de las meriendas de siempre.
• Polo Dubái**, nuestra versión helada del dulce que ha conquistado a medio mundo.
• Tartas heladas para celebrar (o simplemente para darte un homenaje).

• Cajas de polos con leche de cabra o con aceite de oliva, para paladares curiosos.
• El Polo Txintxin, elaborado con frambuesa y champín: el brindis más fresco del verano.

Y como en Bilbao el verano tiene fecha grande en el calendario, hemos preparado algo especial para la ocasión: los helados Bilbao Jaiak, una edición elaborada en exclusiva para la  Aste Nagusia. Porque las fiestas también se disfrutan a cucharadas.

¡¡Ven a probarlo!!

El bollo de mantequilla ya no es solo para desayunar. Este verano se toma frío, en cucurucho o en tarrina, y sabe a ciudad, a tradición y a las cosas bien hechas.

Acércate a cualquiera de nuestros puntos de venta y déjate sorprender. Te esperamos con más de una novedad… y con muchas ganas de que Bilbao te sepa mejor que nunca.

Kioskos de Gelati!! Gelati!! 2026-2027